1 ottobre 2023, ore 11.00 – Workshop in videoconferenza

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PROGRAMMA

Video – COMUNITA’ EMBLEMATICHE DEL RITO DEL CAFFE’ ESPRESSO: FORME E PRATICHE DI CONSUMO

 INTERVENTO DI SALUTO – Giorgio Caballini di Sassoferrato, Presidente Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale

LE ORIGINI DELLA CULTURA ITALIANA DEL CAFFE’ – Jonathan Morris, Director, Research Culture and Environment and Research Professor in Modern History at the University of Hertfordshire

Video – SOCIALITA’ E CONVIVIALITA’ DEL CAFFE’ ESPRESSO

ASPETTI SOCIALI E CULTURALI DEL RITO DEL CAFFE’ – Massimo Cerulo, Professore ordinario di Sociologia, Università di Napoli “Federico II”- Chercheur associé, CERLIS (CNRS), Université Sorbonne Paris Cité

Video di presentazione della candidatura a Patrimonio Immateriale dell’Umanità da parte di Unesco – IL CAFFE’ ESPRESSO TRA CULTURA, RITO, SOCIALITA’ E LETTERATURA NELLE COMUNITA’ EMBLEMATICHE DA VENEZIA A NAPOLI

PROGETTO DI CANDIDATURA DEL RITO DEL CAFFE’ E PRINCIPI UNESCO. LA CARTA DEI VALORI – Helga Sanità, Presidente Comitato scientifico CTCEIT e Professore di Antropologia del Patrimonio, Università “Suor Orsola Benincasa” di Napoli

Video – IL CAFFE’ ESPRESSO PER IL RESTO DEL MONDO

BUONE PRATICHE PER LA SOSTENIBILITA’ NELLE PIANTAGIONI IN ORIGINE – Paola Goppion, Presidente Caffè Speciali Certificati dialoga con i Signori Magaña, produttori di caffè di El Salvador

LA NASCITA DELLE COMUNITA’ RAPPRESENTATIVE DEL RITO DEL CAFFE’ – Luigi Morello, Referente nazionale delle Comunità rappresentative d’Italia

COLLEGAMENTO CON LE COMUNITA’ DEL RITO DEL CAFFE’ – Saluto da parte delle Comunità d’Italia

SALUTO CONCLUSIVO – Rosanna Romano, Direzione generale per le politiche culturali e il turismo Regione Campania

INTERVENTO CONCLUSIVO – Francesco Lollobrigida, Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (*)

(*) in attesa di conferma